A propos

Âgé d'une cinquantaine d'années, marié et père de deux garçons, Jacques a toujours été passionné par le monde du vin. Diplômé de l’Ecole d’Oenologie de Changins et titulaire d’un CFC de caviste et d’une Maîtrise fédérale de caviste, Jacques s'est perfectionné durant plusieurs années dans une cave.

C'est à Savièse, où il a vécu depuis sa naissance, que Jacques a décidé de reprendre l'exploitation familiale et d'y développer sa propre cave. Il s'occupe de la vigne (de la plantation à la récolte), de la cave (du pressurage à la mise en bouteille) et également de la vente de ses produits.

"La passion de la vigne m’a été transmise par mon père et c’est tout naturellement que j’ai continué dans cette voie."

"Les vins sont issus de ma propre production de raisins. Mes vignes sont cultivées avec respect de l'environnement (selon les règles de la production intégrée)."